Армеева чорба

Или "Супичка трезве"... Много я обичам. Рецептата е на моя дядо.

Продукти:

- 400 гр свинско месо (без кост)

- 1 стрък праз лук

- 4 листа кисело зеле

- 50 гр ориз

-олио, чубрица, чер пипер (млян)

- 500 мл зелев сок от киселото зеле (армея) + 1 литър вода

- 1 яйце за застройка

Приготвяне:

Месото се нарязва на малки кубчета и се запържва. Прибавя се нарязания на дребно праз лук . След като се запържи и праза се добавят ситно нарязаните зелеви листа. Залива се с водата и зелевият сок. Съотношението вода/зелев сок е 2/1. Така супата ври около 20 минути. Добавя се ориза. След като се свари ориза се подправя с чубрица и чер пипер. Оставя се да се охлади  и се застройва с едно яйце.

Приятен апетит!