Пълнени чушки/домати с булгур

Продукти:

(за пълнени чушки с булгур)

- 1 ч чаша булгур

- 1 глава лук

- 1 морков

- 1 домат

- 4 средно големи чушки (пресни)

- сол, олио, чубрица

- 100 мл бяло вино

Приготвяне:

Булгура се измива и накисва във вода и се оставя за 1 час. През това време той набъбва и омеква. Лука и моркова се режат на ситно (или се настъргват) и се задушават с малко мазнина. Добавя се домата, нарязан на малки парченца. След като е готово всичо булгура се отцежда от водата в която е киснат и се добавя. Добавя се и вода в съотношение 1/2 (булгур/вода). Вари се до готовност и се подправя с лъжичка сол и щипка чубрица. Когато сместа е готова с нея се пълнят предварително почистените от семките чушки. Нареждат се в тавичка. В тавичката се сипва бялото вино и малко вода и чушките се пекат до готовност на 250 градуса.

По същия начин се приготвят и домати пълнени с булгур.

Ястието е много вкусно. Може да се ползва за гаритура или за основно ястие. Вкусно е и топло и студено.

Приятен апетит!