Как се прави пита слънце/слънчоглед

Стъпка по стъпка приготвянето на питката в снимки....

Продукти:

- прясна мая

- 2 л сол

- 1 л захар

- 2 яйца

- 400 мл айрян

- брашно (0.800 - 1.00 кг)

- ленено семе, мак, сусам (по желание)

- мазнина

Приготвяне:

Измесва се тесто от продуктите. Ето тук съм обяснявала по-подробно как се прави същото тесто. Питката може да се оформи и от други видове теста.

Тестото се разделя на две части. Едната половина също се разделя - на 3 части. Тавичката се намазнява и по средата се поставя обърната нагоре чаша или купичка. Всяка от частите се разточва, намазнява и поставя върху купичката. Аз поръсвам с ленено семе между всяка от частите, но това не е задължително.

Втората част от тестото се разделя на 6 равни части. Едната се отделя настрани, а останалите се оформят като гладки топки и се поставят на равномерно разстояние една от друга.

Тестото, което е върху чашата (купичката) се разрязва с нож и се обръща към тестените топчета.

Изважда се чашата (купичката) и на нейно място се поставя последното парче тесто, също оформено като топка.

Така питката се оставя да втаса. След това се намазва с жълтък и се поръсва с мак и сусам.

Пече се в предварително загрята фурна на 160 - 180 градуса.

Приятен апетит!

А от тук черпя голяма част от идеите си за оформление на питки.