Михалца/ налим

Това е рядка, хищна, дунавска риба. Известна е с имената "михалица" и "налим". Оказа се много вкусна риба и почти без кости.

Рецептите, които открих за тази риба бяха предимно за пържене и за това реших да импровизирам.

Продукти:

- риба Михалца

- сол, чер пипер

- зехтин

- лимон

Приготвяне:

Рибата изчистих и осолих от предният ден. Оказа се доста неприятно упражнение т.к е лигава и неприятна на пипане. Трябва да се изчисти добре и измие основно.

Овкусява се с чер пипер и върху рибката се поставят няколко шайби пресен лимон. Завива се във фолио в което предварително са  капнати 2-3 капки зехтин. Пече се на 250 градуса в предварително загрята фурна за около 1 час.

Гарнитурата е зелена салата, картофено пюре, задушени зеленчуци. Рибката е наистина интересна, но след като прочетох, че е застрашен вид вписан в "червената книга" надали ще я пробвам пак. Все пак беше купена от рибен магазин свободно...