Apertae Musarum ianuae







Apertae Musarum ianuae



Това не е професионален блог или блог правен от професионалист. Това са моите импровизации според личния ми вкус и вкусовете, които предпочита моето семейство. Всичко е направено с любов и ентусиазъм.

събота, 19 февруари 2011 г.

Кюфтета по швейцарски

Тази рецепта за пръв път видях в списание Меню преди няколко години. Тогава мъжът ми (тогава още "прясно" гадже) се върна от работа с един брой от списанието, зает от колежка. Беше видял случайно тези кюфтета и много държеше да му ги приготвя. Рецептата не беше трудна и се справих. Тогава ги приготвих няколко пъти, но от няколко години не съм се сещала за рецептата.  До вчера...

Продукти:
(за 2 порции)
- 4 яйца
- 300 гр кайма от свинско месо
- сусам
- няколко големи моркова
-сол, оцет, чубрица
-олио или зехтин за пържене

Приготвяне:
Яйцата се сваряват за не по-малко от 10 минути и се обелват. Каймата се овкусява само с малко чубрица. Разделя се на четири части. Всяка част се оформя като голямо и тънко кюфте. (За да е по-лесно оформянето аз намазвам ръцете си с оцет.) Във средата на всяка част от каймата се слага по едно яйце и каймата се свива така, че яйцето да остане по средата. Така оформените топки се овалват обилно в сусам.


Кюфтетата се пържат в загрята мазнина. Необходими са им само няколко минути.  Сервират се върху подложка от настъргани моркови (овкусени според вкуса).

Опитайте! Тази рецепта е бърза и лесна. В същото време е ефектна.
Приятен апетит!

Русанка Начева е предложила в блога си подобна рецепта с пъдпъдъчи яйца.
Димитрана също има невероятно предложение за императорски кюфтета.

7 коментара:

  1. Наистина са ефектни и изглеждат много апетитно!

    Усмихната неделя :-)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря! Дано е усмихната и вкусна на всички, а и не само неделята, но и седмицата след нея :)

    ОтговорИзтриване
  3. Много вкусни и с този разрез.. страшно апетитно изглеждат кюфтетата! Браво, Женя!

    Поздрави и пожелания за все така вкусни дни!
    Ще те следя с интерес :-)

    пп. ДимитрАна ;-)

    ОтговорИзтриване
  4. Първо извинявай за грешката в името :) Ще я поправя
    И благодаря за похвалата

    ОтговорИзтриване
  5. Здравейте, попаднах на Вашата рецепта и снимка в един конкурс във фейсбук - http://www.facebook.com/photo.php?fbid=205618952782922&set=a.205117032833114.55154.162029733808511&ref=nf

    Тъй като там не беше обяснено как се приготвят кюфтетата, реших да потърся и видях блога Ви. Което ме навежда на мисълта, че рецептата и снимката във фейсбук не сте ги качвали Вие, а са откраднати. :(

    ОтговорИзтриване
  6. Здравейте вашата снимка и рецепта са открадните и се ползват от друго лице в един фейсбук конкурс

    ОтговорИзтриване
  7. Много ви благодаря момичета. За първи път ми се случва. В момента в албума във фейсбук не се виждат снимките - надявам се администраторите да са взели нужните мерки.

    ОтговорИзтриване