Шаран с рачешки рулца

Има още доста време до Никулден, но все пак....защо  да не си хапнем пълнен шаран?

Продукти:

- 1 малък шаран (1-2 кг)

- 1 ч.чаша ориз

- 1 пакетче рачешки рулца

- 1 глава лук

- олио, сол

- девисил

- резени лимон за украса на порциите

Приготвяне:

 Лука се нарязва на ситно и се задушава. Рачешките рулца също се нарязват на дребно и се добавят към лука за 1-2 минути. Прибавя се също ориза и вода  (1 чаша ориз - 2.5 чаши вода). Всичко се овкусява със сол на вкус и девисил. Вари се докато се изпари водата (до полуготовност на ориза).

Рибата се изчиства от люспите и се почиства добре. Натърква се отвътре и от вън със сол и черен пипер в малки количества за да се овкуси месото. Със сместа се пълни корема на шарана и се зашива с конец. Слага се в широка тава и се добавя малко  мазнина и 1/2 чаша вода. Добавят се няколко листа от девисил и се пече в умерена фурна  до готовност.

Шарана се разрязва на порции и се сервира с лимон.

Приятен апетит!