Селска спаначена супа с орехи

Продукти:

- 1 глава лук

- 1 морков

- около 300 гр спанак

- фиде

- сол, олио

- дивисил, джоджен

- 1 яйце

- 1 л кисело мляко

- по 50 гр смлени орехи за всяка порция

Приготвяне:

Лука се нарязва на дребно, а моркова се настъргва. Варят се до готовност в дълбок съд. Към тях се добавя  измитият добре спанак.  Супата става по хубава с пресен спанак, но  в краен случай може да се използва и замразен. Същата супичка може да се наготви и с други листни зеленчуци - лобода, лопош и т.н..

Когато спанака е готов се добавя фиде и се подправя с сол на вкус, олио и дивисил и джоджен. Ако има възможност те също да са пресни  се използва по 1-2 клончета. Ако са сухи по 1 щипка. Когато супата заври отново, се маха от котлона и се оставя под захлупен капак докато набъбне фидето.

Застройва се с разбито яйце с 1 л кисело мляко. Сипва се в купички и се поръсва със смлени орехи.

Пробвайте!