Солени мъфини

Продукти

- 2 ч.ч брашно (около 200-300 гр)

- 2 ч ч кисело мляко (1/2 кофичка)

- 2 яйца

- бакпулвер

- 100 гр натрошено сирене

- 1 домат

- 1 стрък праз лук

- мазнина

Приготвяне.

Праза се почиства и нарязва на дребно. Запържва се в мазнина и когато е готов към него се добавя настъргания домат. Когато и домата е готов към сместа се добавя настърганото (или натрошено сирене) и се оставя на котлона за 1-2 минути след което се маха и се оставя да изстине.

В дълбока купа се разбиват яйцата с миксер. Към тях постепенно се добавя киселото мляко, а след него брашното и бакпулвера. През цялото време сместа се бърка с миксер. Когато стане хомогенна се добавят запърженият лук със сирене и домат. Отново се разбърква  внимателно с миксера. Аз не добавих мазнина към сместа, защото от пърженето се беше получила достатъчно мазна смес.

Формичките за мъфини се намазват с малко мазнина за да не залепнат и  в тях се изсипва сместа, която трябва да заема 2/3 от обема им. Тази смес ми стигна за 18 мъфина.

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 45 минути (до готовност).

Получи се хубава комбинация. Пробвайте!

Приятен апетит!