Пилешки бутчета по селски

Продукти:

- 4 пилешки бутчета

-1 глава лук

- 1 морков

- 1/2 глава целина (може и листа)
- 1 малък патладжан

-1 малка тиквичка

-2 пресни чушки (по възможност различни цветове)

- 2 домата

-няколко маслини без костилки

-олио, сол

Приготвяне:

Пилешките бутчета се измиват и разделят на две (копанче и горно бутче). Задушават се с малко мазнина до полуготовност. Към тях се прибавят нарязаните на кубчета лук, морков, глава от целина (ако се ползват листа, те се слагат по късно) и малко вода.Слага се сол на вкус и  всичко продължава да се се задушава под затворен капак. Когато са готови зеленчуците към тях се добавят нарязаните също на кубчета патладжан, тиквичка и чушки. Аз при възможност използвам чушки с различни цветове т.като имат различен състав  на витамините, а и колкото "по-шарена" е една манджа толкова повече аплодисменти получава после :) 

Доматите се обелват и настъргват. Добавят се към ястието и се сгъстяват (може с малко брашно или се оставя да къкри на слаб огън до сгъстяване). Добавят се няколко маслини без костилка и всичко се оставя на слаб огън още 15 - 20 минути до готовност. Когато се махне от котлона се поръсва със ситно нарязан магданоз и/или целина.

Добър апетит!