Чеснови питки с мащерка

Продукти:

- 1 мая (суха или прясна)
- 200 мл прясно мляко

- 100 мл вода

- мазнина

- 1 ч.л сол

- 1 ч.л захар

-  около 500 гр брашно

- чесън, мащерка

Приготвяне:

Маята се оставя да шупне в 50 мл хладка вода. Към нея се прибавят 1 л.сол, 1 л захар, млякото и водата. Постепенно се добавя брашното.  Прави се меко тесто. Тестото се измесва и прави на топка, намазва се с мазнина и се оставя да втаса. Когато е готово се меси втори път. Разделя се на 12 парчета. Всяко парче се оформя като топка. Нареждат се в намазнена тавичка.

За намазване може да се ползва чесън на прах или пресен чесън. Когато се ползва на прах питките се мажат с мазнина и се поръсват с чесъна. Когато се ползва пресен чесън  се приготвя смес по следния начин: Обелват се 4-5 скилидки чесън и се счукват. Към тях се добавя малко сол и 1 с.л олио. Сместа се разбърква добре и с нея се мажат питките.

Отгоре поръсвам със суха мащерка и пека на 180 градуса.

Приятен апетит!