Бистра зеленчукова супичка

Продукти

- 1 глава лук

- 2 моркова

- 1/2 глава целина

- 2-3 розички карфиол

- 200 гр зелен боб

-1 чушка

- 1 картоф

- 2 домата

- ориз (1/3 чаена чаша)

- сол, олио, оцет

- 1/2 консерва грах

Приготвяне:

Лука, моркова и целината се нарязват на дребно и се сваряват. Към тях се прибавят нарязаните зеленчуци: карфиола (накъсан на дребни парченца), зеления боб, чушката. Всичко се овкусява със сол, оцет и олио. Картофа се обелва и нарязва на кубчета. Прибавя се към зеленчуците когато те омекнат. След като се свари картофа се добавят обелените и настъргани домати, ориза  и граха от консерва. Всичко се вари до готовност.

Може да се подправи допълнително със нарязан магданоз или да се застрои. Лично аз обаче предпочитам бистрите зеленчукови супички. Много е подходяща за намръщеното време навън.

Мамче, мерси за рецептата :)